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          成都特色漁撈培訓

          成都特色漁撈培訓

          課時： 請咨詢

          班型： 任意時段

          班制： 小班

          校區： 岷江路 所有校區

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          什么是漁撈？

          漁撈不是讓你去河里撈魚，而是讓你在火鍋里面撈魚，他是一種既可以唰魚又可以烤魚的新式火鍋的餐飲方式。漁撈，特色湯鍋火鍋的新演繹，因為做魚的火候和功夫，加上對食材特殊選擇和處理——黑魚、烏魚，自然成一派，加之涮、烤結合的新穎方式，成為一個熱門而獨特的項目。烏魚湯鍋，是一種缺憾和不足。更有人說，烏魚湯鍋是一道留住客人，使人愛上成都美食的上等菜肴

          漁撈項目有什么優勢？

          優勢一：新鮮，所有的魚都現點現殺，新鮮、高品質。

          優勢二：新穎，讓你一頓飯有兩種吃法，涮魚+烤魚，滿足感100分。

          優勢三：市場新趨勢，市場競爭小，學這種技術更有市場前景

          漁撈培訓內容

          1、漁撈湯鍋的制作，包括滋補鍋、雙椒鍋、藿香鍋等

          2、漁撈食材選擇，菜品的制作及加工腌制技巧

          3、燒烤菜品五花肉、牛肉等菜品的腌制及碼味處理

          4、蕎麥烤饃的制作與烤制技巧

          • 成都正川廚藝

            地址：岷江路

            電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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            高級培訓師，培訓講師擅長：特色小吃、早餐系列、冒菜系列、冷吃系列、燒烤系列、特色龍蝦系列 詳細

          • 中華金廚-張世祿

            烤魚/巫山烤魚

            中華金廚，特級培訓師、特級講師；擅長：中餐系列、火鍋系列、烤魚系列、四川名小吃、特色冒菜研發及制作、干鍋、川菜、粵菜、淮陽菜、食品雕刻 詳細

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          四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”，是一家以餐飲技術培訓為主要服務的短期廚師培訓機構，培訓項目適合于個人創業，所教授項目均簡單易上手，適合個人開店。歡迎想要學習餐飲技術的學員前來了解。

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