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          成都串串香培訓

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          課時： 請咨詢

          班型： 任意時段

          班制： 小班

          校區： 岷江路 所有校區

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          什么是串串香？

          “串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

          串串香的起源？

          成都串串香細細的竹簽，總是一大把抓著才過癮。無論是牛肉海鮮，毛肚蔬菜，在滾燙的麻辣油鍋里撈出來，都是同樣的誘人，同樣的香氣撲鼻。串串香，起源于四川樂山，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食較大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

          正川廚藝串串香培訓項目教什么？

          （1）串串香制作香料的鑒別及選購

          （2）串串香底料的炒制技巧及制作過程

          （3）串串香食材選擇及葷素菜品加工

          （4）高湯煲制，調味兌鍋，冷鍋變換

          （5）老油回收及凈化增色增香技巧

          （6）油碟、干碟、湯碟制作及口味搭配

          • 成都正川廚藝

            地址：岷江路

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            中華金廚，特級培訓師、特級講師；擅長：中餐系列、火鍋系列、烤魚系列、四川名小吃、特色冒菜研發及制作、干鍋、川菜、粵菜、淮陽菜、食品雕刻 詳細

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          四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”，是一家以餐飲技術培訓為主要服務的短期廚師培訓機構，培訓項目適合于個人創業，所教授項目均簡單易上手，適合個人開店。歡迎想要學習餐飲技術的學員前來了解。

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