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鹽焗雞
(皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點)
產品介紹
廣東鹽焗雞是廣東的一款名菜,創立于廣東東江一帶。幾百年前的東江地區沿海的一些鹽場,有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲,這種雞肉鮮香可口,別有風味。后來東江首府鹽業發達,當地的菜館用好的菜肴款待客人,于是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食,因此菜始于東江一帶故也稱這種雞為"東江鹽焗 雞"
廣東鹽焗雞制法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風味較佳。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,是宴會上常用的佳肴
培訓內容
鹽焗全雞 ★ 鹽焗雞翅 ★ 鹽焗雞爪 ★ 鹽焗雞腎 ★ 鹽焗雞腿 ★ 鹽焗雞尖 ★ 鹽焗雞心 ★ 鹽焗雞蛋 ★ 鹽焗鴨掌 ★ 鹽焗鴨脖 ★ 鹽焗鴨下巴 ★ 鹽焗魷魚須等
培訓費用
1880元,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間 ,學會為止。一般3-5天左右可完全掌握
培訓要點
1.所用器具、設備的使用購置。
2.講解香辛料的作用及使用方法。
3.雞、豬肉選材及處理方法。
4.專用湯料的調配。
5、鹽焗雞、豬肉等的鹵制全過程。
6.各種調料的認識及采購信息。
優惠酬賓
1.本公司所有項目,同時學一項另送一項;學兩項,另送兩項。
2.終身免費技術升級。
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武昌校區
地址:武珞路街道口
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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武漢廚食代餐飲管理有限公司于2000年起步,以職業培訓為主軸,集產品研發、職業培訓、經過多年的發展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業培訓學校。廚食代在十幾年廚師培訓的教學管理中,認真汲取國內外廚師培訓的先進經驗,深化烹飪培訓教育模式的改革,使廚食代烹飪教育品牌在全國廚師培訓學校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色,廚食代作為職業技術播種者,統一思想,明確責任,心懷感恩。目前,武漢廚食代職業教育為超過24600余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務。培養了大批高級技能技術人才,我們見證了中國飲食行業高長的十年,我們見證了一批批學員成為行業的骨干技術力量,我們見證了一個個學員成功,為眾多企業解憂去難。武漢廚食代職業教育是華中地區大型的職業技術培訓學校,主要項目有:熱干面培訓,武漢早點培訓,牛肉面培訓,武漢久久鴨脖培訓,鹵菜培訓,蘭州拉面培訓,快餐培訓,沙縣小吃培訓,面包培訓,三鮮豆皮培訓,小籠包培訓,腸粉培訓,荊州鍋盔培訓,油燜大蝦培訓,蓋澆飯培訓,奶茶培訓,發糕培訓,豆花培訓,蛋糕培訓等,學校專注于職業技術的傳播,公司依托專業的技術、完美的服務為社會大眾成功的種子!今天,我們廚食代人以自己的睿智,伴隨著艱辛與執著,成功領導了職業培訓發展的潮流,時至今日,我校已成為同行業追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久歷史的中華美食,闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天,我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力,為更多向往美好生活的人們創造良好事業的開端。我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量!武漢廚食代學校規模大,師資力量強,廚師培訓先進全國,是學烹飪高薪就業的選擇廚師學校。廚食代企業精神:勇于進取,敢為人先,不斷創新,追求卓越廚食代企業策略:專注于特色小吃培訓行業并取得大成功廚食代企業理念:社會和經濟效益并重,企業.員工.學員三贏