- 課程詳情
- 學習評價(5)
- 上課校區(1)
培訓對象：
餐飲前廳經理、主管、領班等基層管理人員
培訓目的：
通過專題培訓提升基層管理人員職業素養、管理能力及服務技能水平，從而打造優質服務的高效團隊；
通過標桿餐廳崗位實訓，拓寬視野，提升眼界，對標企業的管理與服務，從而提升餐廳服務質量。
培訓內容：
版塊一：餐飲基層管理者角色認知與執行力提升
一、基層管理者角色認知
1、態度決定成敗
2、基層定位與職責
3、溝通力與表達力培養
二、執行力提升
1、關于執行力
2、分析執行力差的原因
3、個人執行力的提升
4、團隊激勵方式
版塊二：餐飲服務禮儀規范與標準化服務流程
一、餐飲禮儀規范
1、迎賓禮儀
2、引位禮儀
3、點餐禮儀
4、座次禮儀
5、餐中服務禮儀（包廂服務、散臺服務、VIP客人服務）
6、結賬禮儀
7、電話禮儀
8、溝通禮儀
9、儀容儀表禮儀
二、標準化服務流程
1、餐廳服務的接待程序及技巧
2、餐廳服務的六大技能
3、對客服務中的溝通技巧與語言規范
4、客訴處理技巧
板塊三：基層管理者的管理技能提升與優質服務
一、管理技能提升
1、基層管理者的工作步驟
2、怎樣做好基層管理工作
3、怎樣做好基層培訓工作
4、基層管理者的業務能力提升
5、壓力與情緒有效管控
6、工作中的沖突管理技巧
二、優質服務提升
1、打造優質服務意識
2、優質服務的基本標準
3、優質服務的技巧與要訣
4、服務質量的提升
版塊四：標桿餐廳崗位實訓
向標桿餐廳學習，通過跟崗觀摩、交流座談、實操訓練等方式，快速提升服務水平及管理水平。
教務信息：
培訓時間：共6天（專題培訓：3天，崗位實訓：3天）;
培訓費用：2880元/人（同一餐廳安排5人以上，可免一人的培訓費用）
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艾*生
2024.09.27環境安靜舒適，課程內容豐富，教學方法得當，讓我對學習充滿熱情。
報名課程：酒店房務運營管理實戰班
報名學費： ￥8680
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王*生
2024.08.29課程滿意老師教的也不錯，平臺的服務也挺好
報名課程：餐飲基層管理實訓班，餐廳主管培訓班
報名學費： ￥3200
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楊*生
2023.11.29教學方式新穎，培訓內容符合需求
報名課程：酒店店長班（精品快捷酒店管理、民宿管理）
報名學費： ￥5680
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朝陽校區
地址：左家莊15號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
北京智通匯博資深顧問智通匯博老師
資深顧問，專業解答學員各類問題 微信號：jun******21
授課老師 更多
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遲老師
企業人力資源管理師
中級企業培訓師、擁有近三十年的人力資源管理和培訓管理及授課經驗。先后在長安戴斯大飯店、國家會議中心、梅地亞中心等企業擔任培訓部經理職務； 詳細
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董老師
餐飲培訓
國家認證高級禮儀培訓師；北京萬葉集團培訓經理；鵬潤國際大酒店培訓經理；新僑飯店培訓質檢部經理； 詳細
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張越
餐飲酒店管理
張越：北京智通匯博酒店管理商學院高級講師，北京人民大學MBA，近30年酒店管理經驗。工作經歷： 遵義道橋酒店管理有限公司 副總經理， 遵義大酒店（首旅集團成員酒店） 總經理助理， 廊坊和平飯店 運營總監， 北京工大建國飯店先后就職于質檢總監、房務總監兼餐飲總監， 北京建國飯店前廳經理、大堂經理、行政樓層經理專注于：現代酒店目標管理、酒店服務質量管理、酒店預算管理、酒店成本控制、酒店規范化標準化制度制定、酒店&餐廳現代化運營管理。主講課程：現代酒店房務管理與運營實戰、酒店籌建籌備，酒店高品質服務、酒店領導力與執行力、酒店預算管理、酒店服務質量管理，等等。 詳細
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北京智通匯博酒店管理培訓中心成立于2010年4月，是國內較早開設系統化酒店管理培訓的專業機構。培訓中心坐落于北京朝陽區左家莊15號，位于東三環核心商務區域，毗鄰第二、第三使館區、天安門、首都機場、北京站，周圍高端國際品牌酒店云集，位置優越，交通便捷。智通匯博長期以來一直致力于酒店行業的教育培訓，現擁有講師30+人，并成立了市場調研小組與課程研發小組。十余年來，已為全國各地數千家酒店培養30000余名專業酒店管理人才。發展歷程：2010年 中心成立，并與全國戰略發展學會展開項目合作。2011年 與全國供銷合作職業技術教育學會酒店管理委員會達成戰略合作協議。2012年 與國家人力資源和社會保障部中國就業技術指導中心達成項目合作，成立酒店管理人才培養基地。2013年 與香港喜來登酒店管理集團中國區達成戰略合作，負責品牌加盟方人才委培工作。2016年 與美國認證協會駐北京辦事處達成協議，負責培訓認證項目合作。2020年 成立“酒家云課堂”線上商學院主營業務：1.精品管理培訓班：針對不同管理層，開設多門中短期培訓班，常年開課。2.定制上門內訓課：根據酒店個性化需求，制定針對性培訓專案，上門實施內訓。3.酒店籌建運營咨詢顧問：為酒店投資人提供籌建籌開以及運營管理咨詢顧問服務。4.酒家云課堂：酒店人員線上學習和認證考試平臺。5.酒店游學班：針對酒店管理層、高等院校酒店管理專業教師，定制化專業培訓+標桿酒店參觀考察+酒店崗位實訓等多種實效培訓方式。
