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炒粉是廣東地方的特色小吃，炒粉的技術是專業廚師的必考科目。一碟好的河粉看上去色澤明亮、食起來油而不膩、肉片是嫩滑鮮香。而有經驗的廚師炒一天的河粉鍋里都是光亮照人，不用洗刷。這就是特色小吃培訓，廣品小吃培訓中心的特色。
雖然有北方吃面食，南方人吃米飯的說法，但是無論在北方還是南方，炒面和炒米粉都是很受歡迎的。炒粉是將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，可做正餐使用。同類的還有炒面。炒粉炒面是除去正餐，日常最愛食用的快餐。
一、學習種類：
炒米粉、炒河粉、炒飯、炒面（再送炒田螺技術），培訓費1200元，包教會！
二、采購設備和原料：
我們會把做炒粉炒飯炒面的相關設備和原料購買途徑，都教給學員，方便他們在市場上購買。
教學過程：調料及配料的選購--食材的儲存與保鮮--火候的控制--調料的搭配--炒制手法
全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的味道基本相同為止。
學員可隨到隨學，來時持身份證或其它有效證件報名。一對一教學。如果有技術創新改良的，學員均可免費學習，為所有學員提供終身技術服務指導。
炒飯，就是先煮好米飯，在炒鍋中加各種各樣的調料、菜肴，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。很受喜歡吃快餐人們的青睞。
炒粉- 就是先把粉條用水泡漲，在炒鍋中加各種各樣的調料、菜肴，再加上一些常見的配菜如：雞蛋、生菜、豆芽等炒出香甜可口即可。同樣也是很受喜歡吃快餐人們的青睞。炒面和炒粉差不多就不過多的介紹了。
炒米粉、河粉成本分析： 粉0.2元，雞蛋0.5，青菜0.1，調味料0.5元，合計一份炒米粉的成本僅1.3元。 炒米粉、河粉收入分析： 炒米粉、河粉項目投資小，利潤大，經營模式多樣（可開專賣店、流動小吃車、攤位等），無論是城市商場、超市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學校公園、工廠、還是鄉鎮集市到處都是生財的地方，開到哪里哪里火。因奇特的香味招來食客不需作廣告，擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元；開一間 10平方米的外賣店，日利至少1000元以上…一碗炒米粉、河粉售價5-8元，利潤70%，一家店一般一天可以賣200多份，毛利70-1120元左右，地段很旺的店一天賣500多份也不奇怪，一個店一天幾千元的營業額，一月的營業額就是幾萬元??！
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三鄉校區
地址：鴻埠園路
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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?我們培訓的小吃項目是專為廣大的中小投資者量身定做的小本創業項目。做老百姓每天都消費的,才是穩妥又賺錢的。1-2人可經營，三五平方米占地，當月投資，當日營業，當月即可實現賺錢當老板的夢想！即可固定開店，也可流動經營，暴利行業，創業熱門，市場大，利潤驚人！您只需很小很小的投資，來參加我們的小吃培訓，在很短的時間內，將成為一名成功的創業者。歡迎所有有學習意向的朋友前來考察、學習！我們的特色教學: 由資深培訓師傅采用一對一教學法，手把手傳授，學員親自動手操作，所學技術配方，經驗，毫無保留地傳授給學員。讓學員學到真正技術并能夠獨立操作，不依賴他人，跟蹤指導，提供終身技術服務。學校優勢1. 首先我們培訓的各種小吃味道都是正宗的，保證味道不輸于任何一家。至今己畢業學員上萬名，在全國各地開店都取得成功。2. 我們培訓老師都是從事餐飲行業多年，經驗豐富, 做出的味既是正宗口味又能因地制宜的加以調整。?3. 教學模式不是枯燥的培訓班，千篇一律的課堂講學。我們是一對一，手把手的傳授，有針對性。??4. 教學透明化，每位學員在學習之前都會帶著一起去市場采購所需原材料，就用采購來的原材料制作出美味的各種小吃。?5. 學完之后讓學員自己動手復習，從實際操作中掌握完整的技術。6. 所有傳授項目均以開店為前提基礎，結合實際告知學員每一種原材料該如何節約成本。?7. 原料采購直接性，我們不會強制銷售任何產品。?8. 贈送詳細的配方：每一種原材料的分量，詳細的制作程序，開店所需要一切設備。9. 口碑好，所有學成的學員無不對我們的技術贊嘆不己，學了我們的技術，開店自然成功，成功經營的學員都對母校表示感激。 看看我們的學習方式--毫無保留，保證口味學員在學完后可以自己動手試做，按學到的程序操作，保證和師傅做出的口味一模一樣。所有教學以實操為主，學員學不會留下來再繼續學，不收任何費用，直到學會為止。培訓時間學習時間為3—7天，由資深老師手把手實操，一對一教學模式，自己親自動手實際操作學習，時間不限!學習前簽定正式合同，并按合同課程一一品種技術學會為止!并保證畢業后，學員可以隨時回來免費學習新技術，新品種。?特別課程:老師一對一，手把手全程實操教學。讓您認識各種機器設備，并把所有機器設備的廠家地址，電話號碼給您（絕不允許從中加價銷售），讓您親自去購買，不能有任何中間環節！并把所有原料秘方毫不保留公開傳給您，讓您在市場可任意購買到原料，并按所學的秘方搭配比例做成您自己的原料。并保證所做出的品質一模一樣。 有些培訓機構喜歡口頭說傳秘方給學員，但是還要學員在他們那里購買原料才能做出來，真是氣人。所以學員一定要注意，所學會做的東西能否在市場上購買到才是關鍵。?開店管理技術:所有課程包括開店經營管理課程，免費傳授，由老師對您經營店面的選址，評估，開店裝飾，設計方面，經營的產品定位，價格，原料搭配，倉庫，存貨，保鮮，保存方法。店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，原料的全套經營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數等方方面面由十幾年資深經營經驗老師免費傳授!選擇不對 努力白費??選擇若對 事半功倍
