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小吃行業，即便是百年老店也會面臨倒閉的危機，而小吃店的競爭激烈，何況是剛創業不久的新店，各方面都不穩定，想快速賺錢，如果沒有優于其他店鋪的絕大優勢，想要立于小吃行業的不倒地位，談何容易？而很多的小吃店老板如果不懂得經營，即便是你的小吃味道正宗，服務優質，仍然會失敗。
現在吃海鮮已經不再是一件奢侈，遙不可及的事情，只要你想，每天都可以吃到。隨著物流運輸時間的提高，冷藏技術提高，海邊新鮮的海貨每天都在運往內陸。極大的方便了我們大量的吃貨，滿足了需求的市場。海鮮燒烤是近年來受到追捧的吃海鮮方法，特別是年輕人尤其鐘愛，市場前景廣闊，回頭率高。
海鮮燒烤怎樣做才可以更好經營：
首先要想做好海鮮燒烤，你的食材和關鍵，食材要新鮮，食材不新鮮怎么制作也不會制作出很好的口味，第二點就是口味特點，想要保證市場競爭力和回頭率，口味就得保證，較少也得保證六成以上人群喜歡，制作的口味要符合當地居民口感，喜歡麻辣的，就要麻辣一點，喜歡蒜香的就要制作出蒜香的口味，每一個細節都很重要。常見的海鮮燒烤食材有，烤魷魚，烤海魚，生蠔，扇貝，花甲等。在海鮮燒烤經驗方面，曾食坊很有心得。
曾食坊培訓方法
1、我們主要以實踐為主，理論為輔助，增加學員動手能力。
2、師傅現行示范，學員記住要點和大致流程，然后動手操作。
3、學員不限時制作，學會為止。
4、學員做好之后師傅親自品嘗，然后有專業美食鑒定師鑒定。
5、學員一直到做好為止，哪里做不好，師傅就指點哪里。
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長沙校區
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電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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劉良山·曾食坊技術總廚
餐飲培訓
湘菜大師、湘菜老師、高級技能考評員、星級酒店廚師長；喜愛湘菜、各類特色小吃的研發創新；擁有多年的廚德；成功培訓旗下學子有龍門花甲（800家店）、楊氏泡菜（102家店）等等知名加盟品牌；為小吃創業開店的朋友辛勤勞動了半輩子。 詳細
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吳爍晴·曾食坊冷飲培訓師
餐飲培訓
2年的實體開店經驗，有非常熟悉豐富的冷飲資源和技術；有一顆非?？蓯矍啻夯顫姷纳倥模簧瞄L各種冷飲調味、各種甜品制作；對于冷飲口感、甜點花樣；有非常高度的認知。 詳細
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潘江華·曾食坊烹飪培訓師
餐飲培訓
湖南中級烹飪廚師；15年的廚師經驗；擅長民間特色粉面、小碗蒸菜、蓋碼飯、煲仔飯等相關烹飪技術；“每一個簡單的東西它其實很復雜”，這是潘江華老師從廚這么多年來總結的一個心得；一直兢兢業業的他從來都是踏實肯干，喜歡調查民間美食、喜歡研究消費者口味；每到民間求學時，會追求精益求精；特別到曾食坊年底的學習季、大師交流會上，從來都是虛心討教；只為追求更好的飲食文化。 詳細
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優勢：1、專注餐飲培訓行業12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。五大保證：1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供5、保證老學員經查證一律享受8折優惠，特價項目除外
