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烤魚是一種特色烤魚形式,充分融合腌、烤、燉三種制作工藝,又結合了火鍋的用料特點,具有香味濃郁,湯紅色亮等優點,令人百吃不厭,回味無窮。
麻辣烤魚,麻辣味厚,咸鮮濃香,紅紅的干辣椒香味撲鼻而來,讓人食欲大增,而后的麻味會讓您的嘴唇有跳舞的感覺。香辣烤魚這道香辣烤魚,先香,后辣,入口味道鮮美、口味獨特,香中誘惑著你的全部嗅覺神經,辣中挑逗著你的每一口食欲。
香辣烤魚是以秘制烤料搭配傳統技法制成。它的特點是外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃。魚肉入口內,唇齒留香、余味綿長,且辣而不燥,堪稱色香味俱全的烤魚傳奇經典。
泡椒烤魚這道烤魚以秘制烤料搭配傳統技法制成,魚肉鮮嫩、色澤金黃、魚肉入口內肉滑多汁,唇齒留香、余味綿長。外皮香脆、肉質軟嫩,且辣而不燥。之所以說這道菜被大眾稱為“視覺盛宴”!是因為微妙烤魚以獨特嚴選的紅色燈籠泡辣椒為輔料,滿眼的紅兒寓意鴻運當頭,令人食欲大增!咸鮮細嫩的魚肉,配以泡椒內爽勁酸辣的湯汁,酸、辣、鮮的味覺感受剎那間齊齊涌上,視覺體驗讓人過目不忘,而口味獨到更令人沒齒難忘!

哈爾濱引航——東北地區餐飲培訓技術總部
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以下是烤魚培訓內容:
特色烤魚系列:
麻辣味烤魚、剁椒味烤魚、雙椒味烤魚
豆豉味烤魚、香辣味烤魚、蒜香味烤魚
黑椒味烤魚、泡椒味烤魚、蔥香味烤魚
番茄味烤魚、青椒味烤魚、荔枝味烤魚
魚香味烤魚、孜然味烤魚、酸菜味烤魚
肥腸烤魚、醬香烤魚、豆花烤魚
技術傳授:
秘制醬料的熬制
秘料腌制的方法
配菜的加工
贈送20余種特色拌菜:
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

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2024.09.21在這里學的砂鍋餅,挺滿意的。
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2024.09.29老師教學認真,味道不錯,課程滿意
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引航資深顧問賀主任
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引航餐飲集團——引航餐飲技術培訓中心東北地區總部企業簡介:哈爾濱引航餐飲集團是一家極具創新精神和社會責任感的餐飲創業扶持、技術培訓結合的企業。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石。企業資質:引航餐飲技術培訓中心擁有豐富的特色食品核心技術。憑借著自主研發技術秘方及各地特色、全國知名小吃三大優勢,現今,在全國擁有四所專業的大型培訓基地。有上萬名學員在全國各地及國外地區成功創業開店。引航餐飲,以德、信、為企業文化,以責任為教學理念。以幫扶他人成功為宗旨的發展方向!制度化,標準化,規范化來實施營運管理,著眼未來,力求打造國際餐飲技術培訓品牌。國家正規注冊企業 、省內重點技術培訓機構如今,引航餐飲已先后被譽為:黑龍江省餐飲協會指定技術培訓機構、黑龍江省餐飲創業孵化基地、黑龍江省小吃技木加盟平臺等諸多榮譽。并多次獲得國內外美食、小吃技術獎項,上萬封學員創業成功的感謝信和錦旗,使命感和責任感,敦促著引航餐飲不斷前行不斷發展,,技術權威:引航餐飲集合了上千種餐飲市場經營火爆的特色食品及自主研發的小吃技術。由二十年教學經驗的特級烹飪大師、特級面點師為你量身教學,手把手教授核心技術百年傳承的特色包子、早餐系列、具有地域風味的小吃系列、火爆餐飲市場的四川麻辣系列、以及國內外的美食等等,是集美食于大成者。技術和口味始終引領著全國市場。打造了多個品類成為餐飲市場的商業奇跡,開店扶持引航教學宗旨:不止教您技術,要讓您創業必須成功!擁有商學院教授、聯合業內資深運營顧問親自授課的培訓機構,共同扶持您開店!從選址、裝修、宣傳營銷、運營、管理等方面全方位的培訓,多年的核心技術傳授和更具專業性的創業指導,達成全國學員創業成功*,培養的創業學員遍布全國,至今全國學員開店已超過上萬家!學員加盟店面經營火爆比比皆是!?引航讓更多的餐飲創業者實現夢想! 為您創業保駕護航