哈爾濱黃燜雞米飯專業培訓

黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，所需十余種香料必須選用優質藥材。主要食材是雞腿肉，配以青椒土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。

雞這道菜里，香菇起了決定性的提味作用，千萬不能省略。菜炒至雞肉上色后，還需要燉燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉質也可以不用選擇三黃雞等一類較早熟的雞肉，用稍微肥一些的母雞、土雞來做，或者單買雞腿，總之越燉雞肉越香，湯汁越發鮮美，這才是好吃的。

哈爾濱引航餐飲技術培訓基地，師傅一對一教學 ，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。專業技術配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創業的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創業成功。

正宗黃燜雞系列：

黃燜雞米飯、黃燜牛肉飯、黃燜豬手飯

黃燜丸子飯、黃燜排骨飯、黃燜茄子飯

黃燜豆腐飯、黃燜刀魚飯

營養菌湯、開胃酸辣湯

精美涼菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、

麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、

麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

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