重慶手工巧克力培訓

課時：5天

每期人數：4-7人

上課制度：全日制

教學模式：小班制教學

贈送工作服、圍裙、筆記本、筆。

免費復學，不限復學次數，不限復學年限。

課程更新新品免費學習

學習內容：

星期一

·巧克力玫瑰花

·巧克力發源

·可塑巧克力泥

·巧克力各大品牌解析

·巧克力配色

·巧克力調溫手法澳示/練習

·歷史文化

·巧克力分類/保存

星期二

·原味生巧/抹茶生巧

·生巧的由來

·咖啡生巧/冰山熔巖

·巧克力的控溫

·夢龍生巧/棒子柑橘生巧

·味道搭配制作細節的把控

星期三

·星空巧克力裝飾

·巧克力的上色技術

·調色色彩搭配

·巧克力的調溫方法

·調溫控溫技術

星期四

·星空巧克力夾心

·星空巧克力夾心的制作搭配灌模要求

·如何封底

星期五

·巧克力產品擺放

·巧克力產品擺放需求色彩搭配技巧