- 課程詳情
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課程背景與意義：
開花饅頭是一種具有獨特造型和口感的傳統面點，其在蒸制過程中會自然開花，呈現出美觀的裂紋，象征著吉祥和繁榮。這種饅頭不僅是一種美食，更是一種富有文化內涵的面點藝術品。學習制作開花饅頭，有助于傳承和弘揚中華傳統面點文化，讓人們更好地了解和掌握這一獨特的面點制作技藝。同時，掌握開花饅頭的制作方法，可以在日常生活中為家人制作出既美觀又美味的面點，豐富家庭餐桌，增進家庭成員之間的互動與交流。此外，開花饅頭的制作過程也鍛煉了人們的動手能力和創造力，提升了烹飪技能，為日常生活增添了樂趣和溫馨.
課程目標：
掌握制作流程：使學員能夠熟練掌握開花饅頭的制作流程，包括面團調制、發酵、成型和蒸制等關鍵步驟，確保能夠獨立制作出造型美觀、口感松軟的開花饅頭.
了解文化內涵：讓學員了解開花饅頭的文化背景和象征意義，感受傳統面點的獨特魅力，增強對中華飲食文化的認同感和自豪感.
提升烹飪技能：通過學習開花饅頭的制作，提高學員的烹飪技能，培養其對食材特性的了解和運用能力，使其在日常生活中能夠更加靈活地處理各種食材，制作出更多美味的面點.
激發創新思維：鼓勵學員在傳統制作方法的基礎上，嘗試創新和改良，如調整面團配方、改變造型等，制作出具有個性化特色的開花饅頭，提升創新思維和實踐能力.
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食博士小吃培訓
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食博士小吃培訓資深顧問食博士李老師
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