成都哪里有烘焙培訓 培養學員創新能力
發布者:成都優美西點
在優美西點教育,小班教學:精品小班,保證老師與學員一對一交流教學。全程實操:學生與老師同步制作,理論課穿插教學,動作操作時間充裕,反復練習輕松掌握西點技巧。
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優美西點教育嚴選師資,例如杜艾澤:擅長丹麥面包、歐式面包、日式面包、軟歐包;國家西式面點師技師職稱、國家高級公共營養師;國家高級廚政管理師創立愛森烘焙主理人之一;跟隨世界面包冠軍林業強進修歐式面包;跟隨日本大師谷口佳典和小倉孝樹進修深造日式面包。
優美西點集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發、西點烘焙課程研發的教育機構,機構在多個烘焙大賽中取得了優異的*,自成立以來,優美西點集中外先進烘焙技術、取眾教育模式所長、融世界先進教育理念,成功開始了行之有效的個性化教學模式,極大的提高了學員的學習效率和學習效果。
那么,在優美西點教育,都有哪些特色課程呢?
奶茶課程
課程內容包括三大茶系不同原理和制作(不同品種茶類的制作流程,對物料的認識與掌控,能獨立完成出品);黑糖牛乳、抹茶牛乳、奶茶三兄弟(不同原料制作區別、珍珠燒仙草布丁制作流程、掌握好溫度把控,獨立完成出品);豆乳波波、白玉厚制漿撞茶(如何制作不同奶蓋、不同品種的構圖、能夠獨立完成出品)等等。
西點主廚班
課程內容包括經營與管理(開店選址、、購買設備、原料、裝修設計、員工招聘和培訓、開業活動等。)西點理論(西點工藝學穿插教學,不占用實操練習時間。)咖啡飲品(意式半自動咖啡機理論,拉花手法基礎講解,奶泡打發,意式咖啡品質判斷,美式咖啡實操,愛爾蘭咖啡,卡布奇諾,拿鐵等。)蛋糕裱花等等。
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烘焙小常識:泡打粉分為哪兩種?有何特性?①單效泡打粉:遇水立刻產生氣體,只用于攪拌完成后立刻烘焙的產品。②雙效泡打粉:低溫時釋放一些氣體,加熱后才會反應完全,面糊調制后可以放置一段時間。